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多功能年糕机加工不逊于纯手工年糕作坊在没有多功能年糕机器的时候，一到时节，碾米、蒸粉、做糕……手工年糕作坊开始热烈起来，做糕师傅们一大早就在笼罩的层层热气中忙活不断，手工年糕的销售市场在氤氲的年糕香气中，渐渐发酵、升温。
年糕作坊总是一派如火如荼的现象：碾粉机"轰隆隆"地运转，正开大马力将粳米碾碎，随后师傅将碾碎的米粉倒入大桶中搓揉一番，然后米粉上锅蒸熟，再经过年糕机器打成条状，然后有师傅们将新鲜出炉的年糕倒到案板上，不一会儿，手工年糕就新鲜出炉了。 彻底成型后的年糕（当然也有运用年糕机器成型机的），要长期摊凉，然后浸泡于水中，隔三差五换上净水，需用随取，食用时，因人多少取出切片入锅，可根据个人喜好烧制糖桂花年糕，也可烧制红烧年糕。 现在多功能年糕机器作业更加老练流水化，机械制造进程快捷、安全、卫生，口感也不错！来自传统手工操作，又胜传统效能，多功能年糕机器的应用将更加遍及。 |
