年糕机封闭式的日常维护和保养要点

年糕机封闭式的日常维护和保养至关重要，这不仅能延长设备使用寿命，还能确保年糕生产的质量和效率。以下是一些维护和保养要点：

一、清洁工作

外部清洁

每天生产结束后，首先要对年糕机封闭式的外部进行清洁。使用干净的湿布擦拭设备表面，去除附着的灰尘、污渍和可能溅到的原料残渣。对于顽固的污渍，可以使用温和的清洁剂进行擦拭，但要注意避免清洁剂进入设备内部。

同时，清洁设备的控制面板和操作按钮，确保其表面干净整洁，操作灵敏。因为污渍或异物可能会影响按钮的正常功能，进而干扰设备的正常操作。

内部清洁

定期（建议每周至少一次）对设备内部进行深度清洁。在清洁前，需要先切断设备电源，并等待设备完全冷却。打开设备的密封外壳，清理内部的残留年糕、米粉等物料。

对于容易残留物料的部位，如进料口、螺旋输送器、成型模具和切割装置等，要使用专用的清洁工具（如软毛刷、竹签等）进行仔细清理。可以将可拆卸的部件拆卸下来，浸泡在温水和清洁剂混合的溶液中，然后用清水冲洗干净并晾干后再重新安装。

在清理螺旋输送器时，要注意检查螺旋叶片是否有损坏或变形，如有问题应及时修复或更换，以确保其正常的输送功能。

二、润滑工作

关键部件润滑

年糕机封闭式的许多运动部件需要定期进行润滑，以减少摩擦和磨损。例如，电机的轴承、螺旋输送器的轴、传动链条等都是重点润滑部位。

根据设备的使用说明书，选择合适的润滑剂，一般食品级的润滑油或润滑脂是比较合适的选择，因为它们不会对年糕产品造成污染。按照规定的时间间隔（如每运行 100 - 150 小时）进行润滑操作。

在润滑电机轴承时，要注意适量添加润滑剂，避免过多的润滑剂溢出，造成电机故障。对于传动链条，可以使用刷子将润滑剂均匀地涂抹在链条的各个环节上。

润滑检查

每次润滑后，要启动设备进行短暂的运行（约 5 - 10 分钟），观察润滑效果。检查是否有异常的噪音或震动，这些可能是润滑不足或部件损坏的信号。

同时，定期检查润滑部位的密封件是否完好。如果密封件损坏，润滑剂可能会泄漏，并且外界的灰尘和杂质也容易进入设备内部，影响设备正常运行。发现密封件损坏应及时更换。

三、部件检查与紧固

部件检查

每天开机前，要对设备的主要部件进行简单检查。检查进料口的阀门是否灵活，确保其能够正常控制原料的进料速度。查看成型模具是否安装牢固，模具的形状是否完整，如有变形可能会影响年糕的成型质量。

检查切割装置的刀片是否锋利，刀片的磨损会导致年糕切割不整齐，影响产品外观。如果刀片变钝，应及时进行磨刀或更换刀片操作。同时，检查切割装置的传动机构是否正常，确保其能够准确地按照设定的尺寸进行切割。

紧固工作

定期检查设备上的螺丝、螺母等紧固件。由于设备在运行过程中会产生震动，可能会导致紧固件松动。使用合适的工具，如扳手、螺丝刀等，对设备的各个部位的紧固件进行检查和紧固。

特别要注意检查电机、传动装置等关键部位的紧固件，因为这些部位的松动可能会引发严重的设备故障。

四、电器系统维护

电器元件检查

定期（建议每月一次）检查设备的电器元件，包括电线、插头、开关、接触器等。查看电线是否有破损、老化的迹象，插头和插座是否接触良好。

对于开关和接触器，检查其动作是否灵敏，是否有过热、打火等异常现象。如果发现电器元件有问题，应及时更换，以避免发生电气故障，影响设备安全和正常运行。

接地检查

确保年糕机封闭式的接地良好。良好的接地可以防止设备漏电，保障操作人员的人身安全。定期检查接地导线是否连接牢固，接地电阻是否符合安全标准（一般接地电阻应小于 4Ω）。